为加强学校食堂员工食品安全意识，规范员工食品安全操作，进一步了解并掌握食品安全的相关法律法规，确保校园食品卫生安全，筑牢食品安全防线，6月12日，后勤管理处利用下午及晚上的时间，分别在田心校区和云龙校区开展食堂食品安全培训，两校区食堂工作人员共90余人参加了此次培训。

培训会主要结合典型案例就食品采购的索证索票、从业人员健康管理、环境卫生以及原料采购、冷藏冷冻、食品留样、食品操作规程的具体要求等进行深入剖析，并针对前期市食药监局在学校食堂检查发现的问题，结合《中华人民共和国食品安全法》有关规定，进行了全面详实的分析讲解。

培训结束后，食堂服务中心工作人员表示：食品安全是餐饮工作的重中之重，通过培训进一步提高了思想认识，明白了工作原理，增强了实操技能。食堂员工将不负师生厚望，竭力打造一个优质、安全的校园餐饮环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，推进食堂安全工作和服务质量再上新台阶。（后勤管理处：刘芳）