为进一步提高餐饮从业人员的食品安全意识，加强学校食品安全的规范化管理，确保学生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件。近日，后勤公司在学术报告厅组织开展了“食堂食品安全管理与操作规范”专题培训。食堂90余名餐饮从业人员参加了培训学习。

培训中，全体人员首先集中观看了教育部和国家食品药品监督管理局编制的《学校食品安全管理与操作规范》视频资料。随后，公司餐饮部总结了在争创“省级餐饮服务食品安全示范单位”的管理经验和具体的做法，并要求全体餐饮人员进一步统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。

食堂食品安全工作，一直是我校后勤工作的重中之重，近年来，随着学校办学规模的发展，学生就餐需求也越来越高。此次培训，不仅巩固了餐饮从业人员应具备的卫生要求，规范了食品管理和操作的流程。同时也进一步增强了餐饮从业人员做好食品卫生安全工作的信心。今后，后勤公司将坚持通过定期开展服务满意度测评、加强餐饮从业人员思想教育和食品安全教育、引进现代化食品加工设施设备等多项措施，努力提高食堂餐饮服务质量和水平，确保饮食卫生和安全，切实满足师生就餐需求。（撰稿：高美香）